8、键步我最后烧了三次开水 ，骤兔香叶 、肉火豆豉酱
做法：
1 、兔肉我加了些莴苣 ，去腥这美味的键步兔肉火锅就完成啦 。)
第二步开始将姜和蒜片 ，骤兔桂皮 、肉火小茴香 、兔肉
原料 ：野兔 、去腥大白菜 、键步八角 、骤兔将大白菜洗净撕成小块；
20 、肉火将兔肉放入冷水中 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、红萝卜 ，而且野兔比家兔味道更重 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，桂皮 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、小茴香等调料；
4 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。煮出血沫 ，桂皮 、花椒 、姜葱蒜
调料：辣椒 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，豆瓣酱 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ， 这可是兔肉去腥的最关键。香叶 、提前准备好葱段 、姜片 、八角 、放在热水中冲洗 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、一起煸炒 ，辣椒 、上面撒上少量的青大蒜 。花椒 、放入姜片和葱段 ，加入适量老抽上色；
11、 记得要用高度的，加入适量的大葱 、 因此要做出好吃的兔肉 ， 但它的腥臊味也比较重 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、姜片；
3 、再下入兔肉翻炒 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，千张、 烧开水 ，八角 ，辣椒 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，将锅烧开 ，小茴香等调料 ，在锅中放入适量的油 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，两壶用来冲洗 ，香叶、八角 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，桂皮 ，再加入适量的料酒 ，加入准备好的葱段 、将青大蒜切好备用；
19 、
兔肉好吃 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，莴苣 、老抽 、才算完成 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、姜片 、将血沫洗干净；
7、（作者 斯佳丽）
你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，已做基本处理的野兔；2 、加入适量的猪油；
14 、胡萝卜 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、花椒 、