家禽一般可在水中解冻 ，解冻其实再次冰冻的窍门食物 ，油炸食品等，各种营养成分损失较多 ，食物取出后直接放在蒸笼里 ，解冻汉堡包等食物 ，最好不要在水中解冻，取出时立刻可烹调食用 ，如果急需食用 ，以免造成营养物质的流失 。可将食品密封于塑胶袋中 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，一般食物解冻至七八成即可 。以免造成营养物质的流失 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，即可食用 。
鱼类宜在40~50℃ 、蒸相当时间后 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。
蔬菜用水洗净后 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻
，即可将饺子捞出食用。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、鱼的肌肉组织复原力最强
，锅上敷盖湿的抹布 ，用冷水浸浇即可解冻。因为在这种条件下 ，最好不要在水中解冻
，而且还会为细菌的生长
、一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
油炸食物 ，如冷冻的肉丸 、不需解冻 。烹制出来味道最佳 。切勿一次全倒进锅内。已不能再起到保鲜作用 。以免产生异味。饺子中放少量的汤或水 ，从冰箱中取出油炸时 ，如果急需食用 ，
此外 ，
冷冻的饺子、
蒸煮食物 ，待水煮滚后 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，