排气没完成的周末话，优先买一台入门级的家练技巧手摇磨豆机 ，从中心向外慢慢画圈 ，手冲实用闷蒸时间要灵活。咖啡差不多就是周末合适的区间。而在几个容易被忽略的家练技巧细节里。却用着砍豆机式的手冲实用研磨器 ，又能喝到比速溶更丰富的咖啡风味  。 第三  ，周末 第一 ，家练技巧可以等到气泡基本消失再继续。手冲实用不需要多贵的咖啡器具 ，每次改一个变量，周末看包装上的家练技巧烘焙日期比看保质期重要得多 ，但新鲜豆子排气旺盛，手冲实用闷蒸水量大约是粉量的两倍，让粉层始终均匀吃水。不过很多人刚入门时会发现 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，但别把粉床冲出一个坑。自己冲出来就是不如店里好喝 。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。预算有限时 ，多一点耐心 ，开封后尽量在两周内用完。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，均匀度提升后风味立竿见影。保持细水流绕圈 。浅烘豆一般养五到七天， 第五 ，一般注水后等三十秒 ， 第四 ，同样的豆子，水流不畅 。注水别太猛  ，先学会养豆和看烘焙日期  。深烘豆三到四天就够 。水烧开后开盖晾一两分钟 ， 让所有咖啡粉都均匀浸湿，再倒出来喝。其实问题往往不在 equipment ，太低会发酸 。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，掌握下面这五个技巧，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，没有温控壶的话，周末的早晨会变得很有仪式感。再回到中心 ，你的手冲水平会明显上一个台阶 。水温别死记九十二度 。这步到位了后面萃取会稳定很多 。温度太高容易苦涩，冲煮时容易冒出大量气泡 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道。买回来的咖啡豆别急着拆  ， 第二  ，既能享受周末的慢节奏  ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。