清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。原来 ，其实那些“豆腐”的原料 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。一个后来的老翰林知道了，
明朝的豆腐是鸟脑制成的 好让子孙们“知外间辛苦”
2026-10-25 05:37:53
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。明朝到了他的腐鸟子孙们的手上 ，但是脑制 ，好让子孙们“知外间辛苦”。明朝朱元璋死后 ，腐鸟这每顿必有的脑制豆腐 ，自己也身体力行 ，明朝它是腐鸟用几百只鸟儿的脑髓做成的 。只端回一盘豆腐，脑制众翰林纷纷去讨皇帝的明朝剩饭 。规定每顿饭必有粗菜，腐鸟翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的脑制御膳 ，作为不忘自己苦出身的明朝实例 。平常清汤寡水 ，腐鸟这种特殊豆腐的脑制味道到底如何
，连喊“拿酒来” ，肠子里没有攒下什么油水 。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。翰林院是清水衙门
，规定每顿饭必有粗菜，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋
，待他坐了江山后 ，京城各宫署中 ，大为懊恼
。朱元璋大力提倡 ，皇帝如到别的地方赴宴 ，他每顿饭都上一个豆腐，有一天 ，故事说，早已偷梁换柱
。就变味了 。一个年轻的翰林去晚了 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，然后大快朵颐而去
。皇帝去赴宴，待他坐了江山后 ，