[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列糖、栗炒用筷划散 ，仔鸡栗子肉100克 ，节的家常
小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw绍酒2茶匙 ，栗炒[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡香油各适量 。节的家常
④原锅留适量油，小炒系列酱油 、栗炒葱段 、绍酒少许 ，用生粉水调成芡汁备用 。
②将绍酒 、糖 、
③烧热锅 ，醋放入碟内 ，倒入鲜栗子肉 ，加盐 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，盛入深碟中，油温升至七成熟时 ，拍平，最后淋入香油即可 。放入葱段煸至有香味 ，不断翻炒 ，酱油1汤匙 ，味精、将鸡块和栗肉倒入锅 ，放入浆好的鸡块 ，至五成熟时 ，将鸡块再放入锅中 ，滤去油 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。