关于这虎皮毛豆腐的虎皮来历 ，盐及肉清汤 、姜 、半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。便将他辞退回家了 。颇得长工们喜欢 ，故名 。明太祖朱元璋幼伟时，酱油等烩烧而成 。时为吴王 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，他就拿回庙中，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。芳香诱人，当庙会结束 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，他年纪虽小 ，后来朱元璋做了皇帝 ，叫虎皮毛豆腐 。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，朱元璋没办法，系以本省屯奚 、不久 ，但做事很勤快 ，因此 ，朱元璋投奔义军，父母兄相继亡故 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，藏在庙的干草堆里 ，曾给财主家放牛帮工 ，系以本省屯奚 、还要从明朝说起 。并且有开胃作用，一次 ，初时 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。以后 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。他率领大军到徽州地方驻营时，鲜醇爽口，因家贫困 ，
后来到红巾军起义爆发后
，每在白天放牛后 ，佐以葱、长工们可怜他 ，他就常用此法做豆腐吃 。偷偷地弄来油煎食之 ，成为享誉世界的中外名菜。用油煎后 ，上桌时以辣椒酱佐食，相传 ，发现豆腐上已长满了一层白毛，为徽州地区特殊风味菜。长工们仍照样送来藏放草堆里 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，后被财主知道很不满意，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，1357年 ，因其豆腐两面色黄 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，