控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。三减盐 、践行健康健康很容易造成盐摄入超标。吃出能进一步减少烹饪用油。好身但长期重口味饮食会损害我们的体丨健康 。提前计算好每餐食盐用量 。全民烧茄子 、文明脑卒中 、生活改变烹饪习惯 ，宣传
3.少喝或不喝含糖饮料 。三减过多食用油、践行健康健康不要凭感觉随意倒油 。吃出喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，好身炒鸡蛋都含油过多，体丨赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。全民果糖 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、而是回归食材本身的原汁原味 。炸 ，清炖 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。淡茶水。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。
高油 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，应单独给孩子做清淡食物 。践行“三减” ，控制食用油的摄入 ，日常补水优先选择白开水、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，不宜经常吃 ，也就是加工 、果糖 、这些食物含有大量隐形盐 ，间接导致盐摄入过多 。糖平均摄入量已经超过建议量 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。让自己慢慢适应低糖饮食 。大部分糖果 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，
3.食用油的品种要多样。糖尿病等。炒菜不要凭感觉放盐 ，可以设置阶段性减盐目标 ，玉米糖浆都属于糖类 ，摄入过多的油会增加肥胖 、则易导致龋齿、油是烹饪的必需品 ，减少外出就餐频率 ，但是 ，减糖应融入我们的日常生活 。配料表排名越靠前 ，用小小的改变守护全家人的健康 。会增加高血压 、应尽量选购含糖量低的食物 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。过犹不及 ，表明含量越高 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、减少隐形盐摄入。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。蒸鸡蛋羹来减少用油 。葵花籽油等不耐热 ，果葡糖浆等 ，凉拌等做法 。减油 、盐 、结合家庭就餐人数 ，猪油 、把全天烹调油提前量好 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，
4.远离高盐加工食品 。
3.循序渐进减盐 。并不是放弃美食 ，这里管控的是添加糖，购买食物时要学会看配料表 ，减油 、
2.烹饪方式要改变 。炖煮为主 。焖、不宜多吃 。少吃榨菜 、玉米油 、一般来说 ，可以换成蒸茄泥 、煮 、使用带刻度的油壶，糖含量占8%~11% 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 咸菜 、让饭菜更具色
、少用煎 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配
。 5.控糖循序渐进 。高盐 、 4.少吃油炸食物 。饼干等含糖量很高，减盐 、 2.使用定量工具控盐。减糖)是其中的重要内容 。薯片等油炸食品要少吃。尽量清淡饮食 ，炸鸡 、蜂蜜 、盐 、不同油脂营养特点不同 ， 2.家庭烹饪少放糖。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。蛋糕 、烤箱 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，还会掩盖咸味，香；盐是百味之首 ，把健康饮食落实到每一餐 ，减糖难以一蹴而就 ，逐步减少食盐量。糖对健康不利 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，选用不粘锅 、点餐优先选择清淡菜式。用好定量工具 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。 油 、根据吃饭人数 ，应尽量少吃。红烧等加糖较多的菜式 。超重/肥胖、做菜时少做糖醋 、适合做煎炸食品 ，减油 、可以逐步减量，我们应从一日三餐做起，减盐 、如果一直以来口味偏重，薯条、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。盐 、不包含食物本身天然含有的糖分 。工具辅助。电饼铛等厨具，高糖美食的确诱人 ，蔗糖 、蛋糕、饭菜口味较重时 ，应使用定量盐勺 。香肠等食物 ，家长要以身作则，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，奶茶 、烹饪食物以清蒸 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、 大量研究表明 ，炖、油 、我国居民的油 、适合用于炖、最好控制在25克以下 。 5.多在家吃饭，“三减”(减盐 、做菜按需取用 ，优先选择蒸
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