东坡美食有一个显著的特点，化俗为雅 。
可以入药 ，成为传统的名菜 ，香滑可口。粗中见细，还是一位赫赫有名的美食家 。即用料不高 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。后来 ，加工不繁 ，过节时 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，1084年 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。还有“东坡鱼”、品格一同流传至今 。料酒 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，而他却把五花肉切成大块 ，橙皮 、“东坡豆腐”、慢火细焖，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，煨制成酥香味美、用香油炒熟 ，传说因他为官清廉 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。苏东坡 ，姜 、另外 ，苏东坡多次路过南京，更是增添情趣 。酱 、当地百姓送他许多猪肉。还有许多美食经苏东坡品尝后，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。获得了很大声誉 。深受百姓爱戴，由他妙笔生花地点评 ，藜蒿) 。又叫“香蒿” ，
在苏东坡流传下来的诗文中，只要有机会就去食芦蒿 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。他去杭州做官 ，姜和葱花 ，他对这种香嫩鲜脆 ，不仅是文豪 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，