做法 ：
1、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦生抽 、肉肠
3 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦
4 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生姜 、咸蛋
5 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠
9 、生菜 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
6、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生菜洗净 。放入烧开水的锅中 ，
10 、食盐、
8 、蚝油 、白糖 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。马铃薯生粉15克，咸蛋黄 、锅内烧开水，
材料 ：粘米粉50克、葱头
调料 ：食油 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
2、用生抽食盐食油生粉腌好 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄切片 ，