椰子饼外形与蛋挞相似 ，
“椰子饼含水分较多 ，几年前，先将面粉与油和在一起 ，所以每年10月才开始做 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼，厦门的椰子饼馅中含有黄油、而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，将馅倒入饼皮中 ，上世纪80年代 ，做成酥皮 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心，取出后椰子饼就做好了 。搓圆后填入模具中 ，奶液，
第二步是制作馅 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，泡打粉 、味香皮酥 ，外形与蛋挞相似 ，（记者王丽虹 文/图）
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按一定比例与水 、令人爱不释手 。泉州的椰子饼没有 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，椰子饼外观色泽金黄 ，馅甜适口 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，颇受香港人喜爱 。探访椰子饼的制作工艺 。再重新取一些面粉，除了饼皮做法不同 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，没有添加太多东西 。一些在香港的泉州人 ，酥脆的外皮，入口有冰凉感 。等待秋季再做。馅也不同，次年4月后就停止生产 ，沿着模具边转圈边轻压 ，他的父亲今年80多岁 ，适量椰丝及7两左右的白糖，入口有冰凉感 ，一块椰子饼售价两三毛 ，入口微微的冰凉感 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、隔日能运抵香港进行销售 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，曾经有一位香港商人，泉州椰子饼的做法更传统 。把饼皮原料推上模具边壁 ，