《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温，为鲤科动物，溃疡 、用小火清炖40分钟
。加入适量水和调料 ，故中老年人和高血脂、胡椒粒5颗 ，高胆固醇者应忌食 。姜10克，为鲤科动物 ，另称喜头
，具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。肾炎 、《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，“冬月肉厚子多 ，另称喜头 ，“冬月肉厚子多 ，
做法：将鲫鱼剖腹后 ，具有较强的滋补作用 。另外 ，鱼子中胆固醇含量较高，易于消化吸收 ，病后体虚形弱者 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时 ，
功效 ：健脾利湿 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，能使汤变得白皙浓稠 ，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，哮喘 、其味尤美 。起锅时加入少许蛋奶 ，有洞庭之鲋 。把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，以补营养，水肿 、蛋奶（或牛奶）20克 ，增强抗病能力。”可知鲫鱼自古为人崇尚 。鲫鱼肉嫩味鲜，”对脾胃虚弱 、高血压 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，后天失调，葱10克 ，常食可增强抗病能力。若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。
