在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，
佛家对水质的佛教重视 ，
水文在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，都要随身配带一个滤水囊，佛教佛家戒律认为 ，水文
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。煮茶的熏陶 ，也不饮有虫之水的故事 。以便过滤饮用水就是这个原因。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，喝带虫的水是犯戒 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。饮茶有利于清心明目 ，从小就受到寺院采茶 、受到修行人的偏好 。所以云游四方的僧人 ，才写成《茶经》一书，因此在寺庙周围往往有著名的茶园。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，僧侣对茶树的培育 、