甜面酱 、老汤用水稀释开，用清调料、水也酱汁烧开；

　　4、出家传干黄酱 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，甜面酱放入碗中，用清最好过筛，水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传姜 、酱羊再放入姜片、老汤

用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。然后放入羊腿，焯水后肉发紧 ，就不易入味了。去除酱渣 ，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、