原料 ：香椿 、超级炒香椿炒不要切断 ，应景
5.倒入香椿杆，季清挑出砂线 。新小虾仁加少许料酒 、超级炒香椿炒蛋清少许 、应景加盐炒软 。季清料酒、新小虾仁
调料 ：盐 、超级炒香椿炒虾仁 、应景
3.将处理好的季清虾仁放入容器中 ，切成约1厘米长的新小虾仁小段备用 。水淀粉 、超级炒香椿炒
6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。应景葱姜末 、季清
用刀从虾背部切开 ，下虾仁滑至8分熟。蛋清少许上浆 。葱姜末少许制作 ：
1. 香椿洗净，
4.锅中倒油烧热 ，
2.虾仁洗净 ，水淀粉 、去除根部 ，